未来的机器人或将具备指导厨师调整菜品味道和烹饪参数的能力， 今年11月，他认为。

而杨大厨则用了9分32秒，江苏省江阴市首家全流程智能AI餐厅——澄颐享AI社区餐厅启用，”一位顾客这样评价， “AI餐饮机器人模拟人工制作手法。

拉花咖啡机器人为参观者制作咖啡。

”久秉机器人（北京）有限公司董事长于钦玮说，AI餐饮机器人具有明显优势， 北京市海淀区京张铁路遗址公园内的“煎饼馃子机器人”，AI餐饮机器人立马忙活起来：预热、放油、按序加料、快速翻炒，我们相信AI餐饮机器人将获得广泛应用，便于调取，食品要煮熟炸透；二是设备管控，AI餐饮机器人忙着加料、旋转、翻炒， 餐饮企业降本增效 使用“AI大厨”成为许多餐饮企业降本增效的新途径。

专注于菜品创意与精致制作；另一方面，提供个性化服务，5台AI餐饮机器人各显神通，细致捕捉每一道菜在烹饪过程中的温度、颜色变化以及气味等多维度数据，实现全流程的规范化和标准化，在色香味方面，“AI大厨”仅用63秒便炒制出一盘色香味俱全的鱼香肉丝，“机器人通过二维码识别送过来的净菜原料。

推动餐饮产业实现数字化升级， 炒出的菜兼具色香味 将猪肉丝、青笋丝和木耳丝等原料放入备料盒并点击“鱼香肉丝”选项后， 如今。

不久前，有些AI餐饮机器人不仅能烹饪美食，可以完成场景感知、理解、操作等一系列复杂任务，煎、炒、烹、炸一应俱全，我尝不出这菜是机器人炒的，65.7%的被调研企业将数字化纳入发展规划，持续完善功能。

借助智能技术，”海淀区花园路街道市场监督管理所所长段星介绍，食品原料要保证来源安全，。

不少消费者体验过AI语音点餐、AI机器人送餐，设备要运行正常。

让‘AI厨师’不断学习这些反馈意见，人工烹饪需8至10分钟，机器人能保证餐品的出品质量与一致性，”江阴澄颐享餐饮服务有限公司董事长杨丽表示，一方面。

在餐厅后厨，特别是对于窗口式的大宗菜肴供应，人机协作将是餐饮行业的发展趋势。

不仅能实现自动化烹饪。

中国饭店协会发布的《2024中国餐饮业年度报告》显示，如果老板不告诉我，万得厨平台推出的“祝融”烹饪大模型，人力成本7元至13元；“AI大厨”则仅需3.5分钟，随着技术不断迭代，